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Andi Widmann (Sternekoch)

 

ANDREAS WIDMANN - JEUNE RESTAURATEUR
Andreas Widmann absolvierte seine Koch- Ausbildung bei Michael Oettinger und arbeitete später unter anderem im Atelier im Bayerischen Hof in München. 2010 wurde er Deutschlands bester Jungkoch. Auslandsaufenthalte waren unter anderem in Neuseeland. 2015 kehrte er in den Familienbetrieb in der Ostalb zurück und übernahm den elterlichen Gesamtbetrieb. Andi ist leidenschaftlicher Koch mit schwäbischem Unternehmergeist. Er setzt sich mit seiner Frau Anna für Produkte aus der Region und mit seinem Projekt „Genussbewusst“ für gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit ein.

GOURMETRESTAURANT URSPRUNG
Das mit einem Guide Michelin ausgezeichnete Kreativ- und Gourmet-Restaurant „ursprung“ findet man im ältesten Teil des Landgasthofs, wo ursprünglich die Dorfmetzgerei und die erste Gaststube der Widmanns lagen. Hier können wir unsere Leidenschaft für eine kreative, feine schwäbische Küche ausleben. Fein & Wein auf schwäbisch – eine natürliche Terroirküche mit Produkten der unmittelbaren Region, ein Gastraum, gebaut mit natürlichen und traditionellen Baustoffen und ein Serviceteam, das Gastfreundschaft lebt. Ursprung – natürlich schwäbisch.

JEUNES RESTAURATEURS (JRE)
Die Vereinigung junger Spitzenköche (Jeunes Restaurateurs d’Europe – JRE) hat sich zum Ziel gesetzt, der europäischen Kochkunst neue Impulse zu verleihen. Unter dem Motto „never ending passion“ zeigen die JRE in insgesamt 16 Ländern, was sie vereint: hohe kulinarische Standards und Mut zur Innovation bei gleichzeitiger Pflege der regionalen Kochtraditionen und des freundschaftlichen Austauschs. Die deutsche Sektion zählt 77 Mitglieder mit 54 Guide Michelin Sternen. Wir sind aktives Mitglied bei den Jeunes Restaurateurs d’Europe (JRE)

  • Originalpreis €0,00 - Originalpreis €0,00
    Originalpreis €0,00
    €5,20
    €5,20 - €5,20
    Aktueller Preis €5,20
    104,00 € / 1 kg

    Spirit of Spice - Obazda-Gewürz Widmann's Edition - 50g

    Spirit of Spice

    Spirit of Spice - Obazda-Gewürz Widmann's EditionGeschmack: Rassig, würzig und mit einer feinen Rauchnote.Traditionell wurde Obatzter zur Verwertun...

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