der BioMüller - Bio Weizen Vollkornmehl - BIOLAND - DE-ÖKO-006 - 1Kg

der BioMüller - Bio Weizen Vollkornmehl - BIOLAND - DE-ÖKO-006 - 1Kg

Bei unserem Bio Weizen Vollkorn Mehl ist der Name Programm. Denn bei diesem Mehl wird das volle Weizenkorn vermahlen. Neben dem Mehlkörper kommen zusätzlich noch Bestandteile der Schale und der Keimling ins Mehl. Vollkornmehl enthält im Vergleich zu einem 405 Weizenmehl ungefähr vier mal so viele Mineralstoffe. Dazu gehören Kalium, Magnesium, Phosphor und Eisen. Der innere Mehlkörper des Korns besteht aus Stärke und Eiweiß. Genauer gesagt hält er 100% der Stärke im Korn. Das sog. Klebereiweiß ist wichtig für die Backfähigkeit des Mehls, also beispielsweise die Fähigkeit, Wasser zu binden. Der Keimling ist reich an ungesättigten Fettsäuren, essentiellen Aminosäuren sowie Vitamin B1, B2, B6 und Vitamin E. Die umschließenden Randschichten stecken voller Minerastoffen und insbesondere Ballaststoffen, die die Verdauung fördern.
Unser Weizenvollkornmehl ist vielseitig verwendbar und eignet sich hervorragend für die Herstellung von dunklen Mischbroten oder Brötchen.
Du kannst es auch für Kuchen, Waffeln, Kekse oder herzhaftes Gebäck verwenden.

-Schonendes, kaltes Mahlverfahren
-Getreide aus heimischer, biologischer Landwirtschaft
-BIOLAND zertifiziert
-Aus vollem Korn gemahlen
-Vielfältige Verwendungsmöglichkeiten
-Hoher Ballaststoff- und Mineraliengehalt
-Aus vollem Korn gemahlen
-Frei von Emulgatoren und Triebmitteln

Herkunftsland: Deutschland
Hersteller: Landhaus Teigwaren Müller GmbH & Co. KG, Rebhuhnweg 33, 41844 Wegberg