Gutskomplizen - Weingut Sonnenhof - Wachtkopf Grauburgunder - Trocken - 0,75l

Gutskomplizen - Weingut Sonnenhof - Wachtkopf Grauburgunder - Trocken - 0,75l

Die Trauben für diesen Grauburgunder wachsen in alten Rebanlagen, die tief in den kargen Keuperböden des Wachtkopfes wurzeln. Die feine, mineralische Nase mit Aromen von Birne und Haselnuss überzeugen im Glas. Die Mineralik gepaart mit einer angenehmen, frischen Säure sorgen für einen körperreichen Wein mit langanhaltendem Mundgefühl. Perfekt zu gegrilltem Fisch oder Wildgeflügel.m Mundgefühl. Perfekt
zu gegrilltem Fisch oder Wildgeflügel.

Württembergs größtes, privatgeführtes Weingut wird von Martin Fischer bewirtschaftet. Die Wurzeln des Weinbaus in der Familie reichen bis in das Jahr 1522 zurück. Mit Achtung, Rücksicht und Vertrauen führt Martin Fischer das Handwerk seiner Vorfahren fort.
„Wir treiben kleine und große Entwicklungen voran, probieren Ideen aus und stellen uns den Herausforderungen der modernen, nachhaltigen Weinbereitung.“ Steile Südhänge im idyllischen Stromberggebiet mit Keuperböden, hauptsächlich auf buntem Mergel und Schilfsandstein, bilden die Standorte der Rebstöcke. Das Kleinklima ist hier warm und trocken, mit einer langen, für die Reben günstigen, Vegetationsperiode. Auf fast 60% der Anbaufläche wachsen Rotweinsorten. Die mineralreichen und schweren Böden eignen sich sowohl für den Anbau anspruchsvoller Rotweine, bringen aber auch gehaltvolle und feinfruchtige Weißweine hervor.!