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Happy Foie Gras - BIO Entenleberzubereitung - ohne Tierleid - DE-ÖKO-012 - 130g

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91.00 € / 1 kg

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Happy Foie Gras - BIO Entenleberzubereitung - ohne Tierleid - DE-ÖKO-012 - 130g

Wir haben mit unserer Happy Foie Gras die erste, ethisch einwandfreie und zudem bio-zertifizierte Alternative entwickelt, die geschmacklich von der konventionellen Bloc de Foie Gras nicht zu unterscheiden ist. Sie hat in Blindverkostungen sogar besser abgeschnitten. Happy Foie Gras wird in einem speziellen Verfahren hergestellt, indem die Leber der gesunden Tiere nachträglich in unserer Küche aufgefettet wird. Happy Foie Gras wird aus der Leber von biozertifizierten, ungestopften deutschen Enten hergestellt. Ohne Tierleid, denn die Enten werden nicht gestopft. Happy Foie Gras hat alles, was du dir von einer Bloc Foie Gras wünscht! Cremig-zartschmelzende Konsistenz dieser Enten Foie Gras gibt dir außerordentlichen Genuß mit gutem Gewissen. Unsere Happy Foie Gras kannst du genauso verarbeiten und genießen wie jede konventionelle Bloc Foie Gras.

Die Tiere, deren Lebern wir in einem besonderen Herstellungsverfahren ausschließlich mit gesunden Zutaten verarbeiten, haben gesund und glücklich gelebt, keine Massentierhaltung und kein Stopfen! Natürliches Futter und die Verwendung gesünderer Fette machen unsere Happy Foie Gras so gut! 

Was ist Happy Foie Gras? Tobias Sudhoff ist seit über 20 Jahren als Musiker, Kabarettist und Food-Experte erfolgreich. 2018-2019 war er zudem Küchenchef des mit einem Michelinstern ausgezeichneten Restaurants "Westfälische Stube im Parkhotel Surenburg" und leitet heute sein Pop-Up-Restaurant „Neue Westfälische Stube“ im Herzen Münsters.
Hin- und hergerissen zwischen dem fantastischen Geschmack, der vielseitigen Verwendbarkeit von Stopfleber aka foie gras und dem damit verbundenen Tierleid, das unweigerlich beim Stopfen der Gänse und Enten passiert, hatte Tobias 2016 die Idee, das gleiche Geschmackserlebnis ohne Tierleid, d.h. ohne die Tiere mit Futter zu stopfen, zu entwickeln. Das Ergebnis der monatelangen Arbeit im food lab ist unsere Happy Foie Gras - die Unge-Stopfleber. In einem speziellen Herstellungsverfahren wird die Leber von glücklich aufgewachsenen, bio-zertifizierten Tieren verarbeitet und nachträglich mit bio-zertifizierten Fetten aufgefettet. Dadurch entsteht ein Produkt, das in Punkto Geschmack und Textur einer hochwertigen Bloc Foie Gras in nichts nachsteht. Dies bestätigen Sensoriktests, Blindverkostungen mit Sterneköchen und unsere Kunden-Feedbacks.

Herkunftsland: Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelhersteller: EthicLine GmbH, Leinhäuser Weg 46, D-30419 Hannover

Zusatzangaben:

Zusatzangaben:

Artikelgewicht:
0.25 Kg
Versandgewicht:
0.50 Kg
Inhalt:
130 g
Verantwortlicher Hersteller:
EthicLine GmbH, Leinhäuser Weg 46, D-30419 Hannover
Herkunftsland:
Deutschland
Inhaltsstoffe:

Entenleber 40%*, BUTTER*, desodoriertes Kokosfett*, EI*, Entenfett*, Weinbrand*, Agar-Agar*, Salz, Zucker*, Geflügelfond*, Gewürze* Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Ascorbinsäure*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergie Informationen:

EIER, LAKTOSE, MILCH. Kann Spuren von SELLERIE enthalten.

Nährwertinformation je 100 g/ml:

Nährwertinformation je 100 g/ml:

Brennwert:
1834 kJ / 438 kcal
Fett:
44,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren:
26,8 g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren:
0 g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren:
0 g
Kohlenhydrate:
3 g
- davon Zucker:
3 g
Ballaststoffe:
0 g
Eiweiß:
9 g
Salz:
2,5 g
Der Versand erfolgt CO2-neutral
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