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Spirit of Spice - Bolognese Bologna Nachfüllpack - 90g

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57,75 € / 1 kg
>Es wurde ja auch langsam Zeit dem beliebtesten Pasta Gericht Deutschlands ein Denkmal zu setzen!
Spannenderweise kennen die Italiener keine "Spaghetti Bolognese" - sollten Sie dies Gericht einmal in Italien bestellen, wird der Keller nur mit dem Kopf schütteln und Sie sind als Tourist voll enttarnt. In Italien bestellt man ein "ragù alla bolognese". "Ragù" leitet sich von dem französischen Verb "ragoûter" ab und bedeutet "den Gaumen reizen"...Die klassischen Ragù Gerichte stammen aus der Nähe von Bologna und wurden erstmals gegen Ende des 18 Jh. urkundlich erwähnt. Ein Ragù bezeichnet immer eine langsam! geschmorte Sauce mit Fleisch, Fisch oder Gemüse. Die Betonung liegt auf lange und langsam geschmort - so 2 Std. sollte man ein gutes "Ragù alla bolognese" schon köcheln lassen... klingt erst mal unnötig lang, lohnt sich jedoch, da sich nur über diesen langen Zeitraum die Aromen perfekt miteinander verbinden können!Und Spaghetti gibt es in Italien auch nicht zur Bolognese Soße!
Der Grund dafür: dicke Nudelsoßen haften nicht gut an dünnen Spaghetti. Besser geeignet für dicke Saucen sind Tagliatelle, Fettuccine, Penne, Rigatoni oder Pappardelle.
Wie immer in der italienischen Küche, kommt es auf die Qualität der Zutaten an, die Rezepte sind einfach, brauchen jedoch etwas Zeit und Liebe. Und DAS ORIGINAL Rezept gibt es auch nicht, jede Familie in Italien hat Ihr Geheimrezept, das seit vielen Generationen nur mündlich weitergereicht wird und das Rezept von Mama ist sowieso immer das Beste! Allerdings hat die Accademia Italiana della Cucina 1982 bei der Handelskammer in Bologna das Originalrezept eingereicht. Hier sind die Zutaten und die Zubereitung festgelegt. Fester Bestandteil sind Karotten, Stangensellerie, Zwiebeln, Tomatengrobes Rinderhackfleisch und Bauchspeck vom Schwein (Pancetta), Olivenöl, Butter, Salz & Pfeffer, Gemüsebrühe

Für die Zubereitung gilt: anschwitzten, anbraten, dünsten und schmoren, der Rest ist dann je nach Geheimrezept etwas abgewandelt werden.

Geschmack: herzhaft, würzig, fruchtig

Anwendung: perfekt zu Pasta mit oder ohne Fleisch

Zutaten: Tomate, Zwiebel, Pfeffer, Salz, Paprika, Oregano, Chili, Majoran

Die Menschen & die Manufaktur
2005 fingen Ute Bornholdt und Edgar Wolter im Wohnzimmer an, derer Idee Leben einzuhauchen. Der spontane Erfolg blieb nicht aus und wurde zum Antrieb, diese auf feste unternehmerische Füße zu stellen. Eine Produktionsstätte musste her, ein kleines Team von fleißigen Helfern - den Spice Girls - und eine Handvoll vertrauensvoller Lieferanten für die besten Gewürze. Die Idee hatte nun einen Namen - Spirit of Spice, einen Raum - die Manufaktur, und ein begeistertes Team - die Menschen!

Die Verantwortung
Keine Kompromisse beim Einkauf der besten Gewürze: 100% Natur ohne Zusatzstoffe! Es werden nur laborgeprüfte Gewürze von zertifizierten Lieferanten verarbeitet. Ist die beste Qualität nicht zu bekommen, gibt es das Produkt nicht zu kaufen!
Keine Kompromisse bei der Verarbeitung: Wertvolle Handarbeit beim Sortieren und Mischen kombiniert mit moderner Technik beim Etikettieren garantiert höchste Produktqualität.
Keine Kompromisse beim Umweltschutz: Die Manufaktur ist nachhaltig konzipiert: Es wird mehr Energie produziert als verbraucht wird. Die Verpackungen sind nachfüllbar, Verpackungsmaterial wird im Versand recycelt und Spirit of Spice beziehen 100% Ökostrom.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Spirit of Spice GmbH, diese vertreten durch den Geschäftsführer Edgar Wolter, Ute Bornholdt, Drahtzieherweg 3, 47877 Willich

Zusatzangaben:

Zusatzangaben:

Artikelgewicht:
0,17 Kg
Versandgewicht:
0,20 Kg
Inhalt:
90 g
Verantwortlicher Hersteller:
Spirit of Spice GmbH, diese vertreten durch den Geschäftsführer Edgar Wolter, Ute Bornholdt, Drahtzieherweg 3, 47877 Willich
Herkunftsland:
Deutschland
Inhaltsstoffe:
Tomaten, Zwiebel, Pfeffer, Salz, Paprika, Oregano, Chili, Majoran
Allergie Informationen:
keine
Der Versand erfolgt CO2-neutral
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